Saus Cakue

Bahan Saus Cakue :

300 cc air

5 bh cabe keriting & 1 btr bw putih haluskan

1/2 st vetcin jika suka

4 sm gula pasir

1 1/2 st garam halus

1 1/2 sm maizena

nanas secukupnya dikit aja koq perlunya, cincang kasar

paprika hijau cincang kasar

1 sm cuka

Cara membuat Saus Cakue :

Semua bahan kecuali nanas,paprika hijau & cuka aduk rata baru kemudian dididihkan

Setelah mendidih masukan nanas & paprika, aduk sebentar, matikan kompor, angkat

Setelah dingin masukan cuka, aduk rata

Singkong Goreng Keju

Bahan Singkong Goreng Keju :

Singkong ukuran sedang, 5 kg

Bawang putih, 25 siung, cincang

Air es / dingin, 5 liter

Garam, 20 sendok makan

Baking powder double akting 2.5 sendok makan

Margarin, 4 sendok makan

Minyak goreng, 1 liter

Cara membuat Singkong Goreng Keju :

Kupas singkong, potong menjadi 25 bagian, kukus hingga matang.

Masukkan bawang putih, baking powder dan garam dalam air es, aduk hingga rata. Masukkan singkong, diamkan selama 45 menit.

Panaskan minyak dan tambahkan margarin. Goreng singkong hingga kuning kecoklatan. Angkat, sajikan hangat.

Untuk 75 potong Singkong Goreng Keju

 Sumber 

Udang Panggang

Bahan :

1 kg Udang

2 bh jeruk npis

2 bawang putih

3 bawang merah

2 sdk makan mentega

4 sdk makan minyak

garam, cuka secukupnya

Cara membuat :

Bersihkan udang kemudianmasukkan jeruk nipis, garam dan cuka.

Diamkan sejenak hingga bumbu meresap ke duang kemudian angkat dan tiriskan.

Haluskan Bawang merah dan bawang putih

Beri sedikit minyak kemudian rebus udang baunya harum.

Aduk mentega kemudian campur rata dengan udang dan birakan hingga meresap.

Panggang diatas api langsung.

Sumber : ResepMasakanku.com

Resep Masakan - Resep Ikan Asin Pedas

Bahan - bahan:

250 gr ikan asin gabus, potong uk 2 cm x 2 cm

2 bh cabe merah, iris tipis serong

4 bh bawang merah, iris tipis

1 bh jeruk nipis, airnya saja

3 sdk makan minya goreng

Cara memasak:

Siram ikan asin gabus dengan air mendidih, biarkan hingga dingin, cuci dan tiriskan

Panaskan minyak yang cukup banyak di atas pengorengan dengan api sedang

Masukkan ikan asin tadi kemudian goreng hingga matang.

Angkat dan tiriskan.

Panaskan minyak sesuai resep, masukkan bawang merah dan tumis hingga harum

Tambahkan cabe merah, aduk rata, tumis hingga layu

Kecilkan api, lalu masukkan ikan asin yang sudah digoreng dan air jeruk nipis.

Aduk rata, angkat dan sajikan.

Sumber : 

Klepon Cake

Ingredients:     300 gr sticky rice flour, 30 gr sagu, 8-10 suji leaves, 150 gr brown sugar, 300 gr coconut.

Direction:

Grind suji finely, mix water. Shred coconut

Mix flours, add suji and a little water.

Form balls, put brown sugar inside

Boil until done

Sprinkle with shred coconut

http://www.indo.com

Pandan Cake

Ingredients:     8 egg yokes, 6 egg whites, 175 gr sugar, 180 gr flour, 3/4 cup thick coconut milk, 1/4 tea spoon of salt, 3 spoon suji extract, green food coloring.

Direction:

Boil coconut milk, salt, suji extract in low heat

Beat egg yokes and egg whites and sugar

Add food coloring

Slowly add the coooked coconut milk, mixing it evenly.

Butter the cake pan, put the mix inside

Bake until done

http://www.indo.com

Resep Nasi Goreng

NASI GORENG ALA MAGELANG

BAHAN:

250 gr nasi putih

150 gr daging ayam matang, suwir-suwir

40 gr mi kering, rendam air panas, tiriskan

2 butir telur, kocok lepas

75 gr kol, iris kasar

1 batang daun bawang iris halus

1/4 buah tomat merah, iris

1 sdm bawang goreng

3 sdm kecap manis

4 sdm minyak goreng

BUMBU HALUS:

3 butir bawang merah

2 siung bawang putih

2 buah cabai merah keriting

3 cabai rawit merah

2 butir kemiri

garam secukupnya

Pelengkap: acar ketimun wortel, cabai rawit hijau, dan kerupuk bawang

CARA MEMBUAT:

1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan tomat,

daging ayam, dan telur, aduk rata. Lalu masukkan kol dan daun bawang,

aduk sampai kol layu.

2. Masukkan mi, nasi putih, dan kecap, aduk rata di atas api kecil, angkat.

Hidangkan dengan acar ketimun dan kerupuk bawang. Taburi bawang

goreng.

Untuk: 2 porsi

NASI GORENG SPESIAL

BAHAN:

250 gr nasi putih

100 gr udang sedang, kupas

5 buah bakso sapi, iris bulat

50 gram kacang polong

2 batang daun bawang iris halus

1 sdm saus cabai

1/4 buah tomat merah, iris

2 sdm minyak untuk menumis

1 sdm kecap manis

1 sdm kecap asin

1 sdt ang ciu

Pelengkap: telur mata sapi dan kerupuk udang

Recipes Ice Cream Low Cholesterol

Ginger-Chocolate Chunk Ice Cream Sandwiches

A.              Ingredients

ü  2 cupssoftened vanilla light ice cream

ü  1 ouncebittersweet chocolate, coarsely chopped

ü  1 ouncechopped (into 1/4-inch pieces) crystallized ginger

ü  12 chocolate wafer cookies (such as Nabisco Famous Chocolate Wafers) or chocolate graham crackers